お正月ごはん♪ [ウチごはん・お弁当]
なんだか昨年と同じようなパターンの記事になってしまって・・(^^;
ワタクシが大学を卒業して、早○年・・・(^^;
以来、毎年大晦日に実家でおせちを作ることにしております♪
昨年、作りながら母が、
「一度、買ったおせちも食べてみたい。来年はいっぺん買ってみる？」
とか言ってたように思ったんですが、
そんなこと、す～っかり忘れているみたいで(^^;
結局、今回も作ることに・・(^^;
「我が家に伝わる伝統おせち」なんてものではなくて、
ワタクシが、大学の調理実習で習ったときに、
作るのが楽しく、とてもおいしかったので、
卒業後は、半分ワタクシの趣味で作り続けている・・という感じ(^^;
（それまでも、ずっと母が作ってくれていましたが・・）
調理実習で、
特に楽しかったメニューである 「きんとん」とか「梅花卵」なんかは却下されちゃって、
今はもう作ってないんですけど(^^;
高級食材なんかは使っていませんし、
「一の重には○○、二の重、三の重には・・」なんていう、
本来言われている内容に沿ったものでもないのですが、
言わば、自己満足、
母と一緒に、ときにはケンカしながら作る・・というのもいいかなぁと(^^;
そんなわけで、
作るのは大晦日ですが、
１２／３０の夜、「日本レコード大賞」なんかを見ながら、下準備だけ先にやっときます。
そう、今回は、
３０日の夜に、母とちょっとケンカになりかけましたけど(--;
３１日にはお互いケロっとして仲よく過ごすことができました(^^)
そのへんはやっぱり、言い合いになっても母娘・・なんですかね(^^;
下準備とは・・・。
「手綱こんにゃくを作っておく」
ことと、
「京にんじんで梅の花を作る」
こと。
こんにゃくは写真がないですが、
京にんじんは・・・、
①この京にんじんたちが・・・。
②だんだんこんなふうに・・・。
③できあがり～～♪
今回の京にんじん、えらく太くって、
適度な太さのところを選んだんですけど、
やたらデカイ「梅の花」になってしまいました・・(^^;
ともあれ、
コレだけ前日にやっておくと、大晦日の作業時間が短縮できます。
１つ１つ、手作業なので、形はバラバラ・・・ですが、
気にしない、気にしない(^^)
で、３１日に作っていって・・・、
１５時頃完成♪
実家用のお重。
ワタクシ用に、小さいお重に詰めたもの。
「ごぼうの肉巻き」と「黒豆」は母が作ってくれました。
「紅白なます」は別の器に。
今回は、
「煮しめ」の椎茸がめちゃくちゃおいしくできていました～♪
毎年同じレシピなんですけど、やっぱり出来具合は微妙に違いますね(^^;
元旦のお雑煮は、母が作ってくれます。
お雑煮は、全国各地、いろんなのがありそうですが、
ウチのは、
白味噌で、
丸いお餅、丸いままの細い大根と京にんじんが入ったもの。
元日の夜は、
実家に弟一家が来るので、
姪っ子のリクエストにより、
たいていは、お好み焼き、ナベ、エビフライほか・・のどれかになる感じです。
今年は、エビフライ他・・でした♪
ワタクシは、
練習を終えたあと、お風呂屋さんでゆっくり体をほぐし、
夜に実家に合流・・・。
（姪っ子にお年玉をあげなアカン・・）
エビフライも好きですが、
ワタクシは、母が作る春巻きが好きです♪
切り口を見せて・・という感じので、酢醤油でいただきます。
なんか、盛り付けがイマイチですが・・(^^;
結局今年も市販のおせち・・ではなく、作ることになったのでした(^^)
一度、市販のものも食べてみたいですけど、
母と一緒に作るのも、母が元気でいてくれるから・・ですので、
できれば続けたいと思います♪
＜本日のトレーニング＞
・ ジョグ６キロ
・ エクササイズ（腹筋２種類、腕）
この冬の大会のために購入したシューズ、
そろそろ履き慣らさないと・・ということで、
本日はおニューの黄色のシューズで♪
新しいシューズはやっぱり走りやすい♪
あと何回か慣らし履きしたあとは、
当日のために温存します。
戻って着替えてから、
太ももの外側が少し張っているので、
箱根駅伝を見ながら、ストレッチポールで脚や背中をコロコロ・・。
箱根駅伝、風が強くて厳しそうなコンディションでしたね・・。
手作りおせち、やっぱりいいですよね。
記事を読んで私も実家に帰りたくなりました。
（帰ったら母とケンカするんですが……(^_^;）
白味噌のお雑煮、どんなお味なんでしょう？
想像つくようなつかないような。今度作ってみようかな？！
出汁は昆布でしょうか？
by liang (2013-01-02 20:58)
食べた事ないお雑煮です。
早速、おじゃまして良いですか！？
by sally (2013-01-02 22:20)
美味しいそうなおせちはお相伴にあずかりたいぐらいです。
我が家は年々貧相になってきて、恥ずかしいです。
Keroyonさんに見習って今日は走りましたが、見るも無惨な結果でした。
しかも、帰りにケーキセットと消費カロリーをご破算にしてきました(泣)
by kinkacho (2013-01-02 22:25)
今日は孫たちと初詣に行って14時頃帰宅これから全員が集まりましたのでおせちでお祝いです、
お屠蘇も今年が大吟醸(３種類）を用意しましたので好きなお酒が呑めます、
ワインもウィスキー（１２年）ものを用意してこれから娘達と酒盛りです。
やはり関西風なんですね、我が家のはお味噌は入りません。
by 馬爺 (2013-01-02 22:33)
豪華なおせちですね。私はお雑煮大好きです♪ついお餅たべすぎちゃいます・・・。白みそになれてるのでやっぱり白みそのお雑煮が美味しいですね～
by みぃにゃん (2013-01-02 23:29)
こんばんは
あんな風の強い箱根駅伝は初めて見ました
ボクだったら飛ばされてます(^。^;)
by naokun (2013-01-02 23:37)
うちの雑煮は "すまし(しょうゆ)" です。
但し、自分の父親が関西人なので
実家の雑煮は "白みそ" なのですね (^_^;)
"白みそ" は、妻や友人にふるまったことありますが、
好みが分かれますねえ。
箱根駅伝、今年もいろいろとドラマありますね、
応援している観客や観客を制止している警備員が
熱気で前かがみ姿勢、そして強風で5区の選手も
前かがみ姿勢で山登りされてましたね。
by たじまーる (2013-01-02 23:39)
おせち、お雑煮はオリジナリティが出ていてどれも味見したいですね。
白味噌ですか！色が鮮やかで素敵ですね。
by JUN (2013-01-03 03:06)
keroyonさんこんばんは。
あけましておめでとうございます。 旧年中は大変お世話になりました。 今年もよろしくお願いいたしますm(._.)m
by ネオ・アッキー (2013-01-03 03:42)
とっても 美味しそうなおせち＾＾
母とケンカしながら・・・ワタシもそんなことがあって
懐かしくなりました
by はるゆうなお (2013-01-03 11:32)
みなさま、ご訪問・コメント・ｎｉｃｅをありがとうございました！
★ｌｉａｎｇさまへ
母と娘って、どこもやっぱり「言い合い」になったりするんですね(^^)
でも、またすぐ元通りになるのがやっぱり親子・・なんでしょうか。
お雑煮、私はずっと白味噌でしたので、けっこう最近になるまで
「おすまし」のお雑煮を知らなくて(^^;
ふつうのお味噌汁よりも、少し甘い感じ？でしょうか・・。
「だし」は、ウチは、昆布とかつおで。
お味噌は、普通のお味噌も少し混ぜてると思います。
（母がそう言ってたような・・）
でも、白味噌って、ほかにあまり使い道がなくて・・(^^;
★ｓａｌｌｙさまへ
いつも楽しいコメントをありがとうございます(^^)
・・・・・吹き出しました(^^;
お雑煮、地域によっていろいろで楽しいですね。
★kinkachoさまへ
kinkachoさまは、「料理の神」が降りてくれば、余裕で作られ
ることと思います！お料理上手でいらっしゃいますから・・！
私は、お料理は、ふだんは必要に迫られて仕方なく・・ですが
年に一度、こういうのは好きです(^^)
「走り初め」、お疲れ様でした！
最後のくだり、吹き出してしまいました（スミマセン・・）
走った分は補給していいと思います！
私も、今日、こんなに寒くなければ、シロノワールの大を食べて
くる予定だったのですが・・（泣）
★馬爺さまへ
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします！
いつもきれいなお写真、楽しませていただいております！
おいしそうなおせちやお酒もうらやましいですが、
娘さんやお孫さんが全員集まられて・・。いいですね～。
何よりのごちそうかと思います(^^)
お雑煮は、私は白味噌が当たり前・・と思っておりましたが
地域によっていろいろで楽しいですね(^^)
★みぃにゃんさまへ
お雑煮に入れるお餅、おいしいですよね～。
みぃにゃん家もやはり白味噌ですよね。
お正月をよそで過ごすことがほとんどなかったので、
白味噌が当たり前だと思っていました(^^;
地域によって違いがあって楽しいですね。
★ｎａｏｋｕｎさまへ
昨日の往路は本当に風が強そうでしたね・・。
あそこまで強そうなのは、私も初めて見ました！
ランナーさんはスリムな方が多いので、とばされてしまいますよね！
★たじまーるさまへ
お父様は関西の方なのですね。
白味噌は好みが分かれますか(^^)
ウチは、（たぶん）白味噌に、ふつうのお味噌も少し混ぜてると
思います・・。母がそう言ってたような・・。
（ちゃんと聞いておかなくては）
一度、お正月休みに、愛知県の友人宅におじゃましたことがあり
そこでお雑煮をいただきました。
おすましで、鶏肉が入っていて、お餅も焼いた四角いもので、
何もかもが違っていたのでびっくりでした～。
箱根駅伝、いつもいろいろとドラマがありますね・・。
今日のは、朝出ていたので、録画を途中まで観ました・・。
勝ち続けることは難しいですね・・。
★ＪＵＮさまへ
おせち、お雑煮は、地域や家庭によっていろいろで楽しいですね！
ウチは白味噌のお雑煮だったので、それが当たり前かと思って
いました・・。
お餅は丸いものを、京にんじん、細い大根も、「丸いまま」使うと
いうことで、よく洗って皮をむかないです。
★ネオ・アッキーさまへ
あけましておめでとうございます。
こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします。
よい年になりますように・・。
★はるゆうなおさまへ
母とケンカしながらでも、できるうちは続けたいと思っています。
はるゆうなおさまのおせちのお写真を拝見し、
ああいう感じの盛り付けもステキやなぁって思っておりました！
ずっとワンパターンなので、参考にさせていただきたいです！
by keroyon (2013-01-03 19:14)
新春のお慶びを申し上げます
旧年中は我がブログにお付き合い頂き有難う御座いました、
本年も相変わり無くお付き合いの程宜しくお願い致します。
今年が貴家にとって幸多き年に成る事をお祈り致します。
by okin-02 (2013-01-03 19:41)
★okin-02さまへ
こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします。
okin-02さまご一家にとりまして、よい年になりますように・・。
by keroyon (2013-01-04 19:40)
keroyonさんは、すごいですね！
結婚されてれば、いい奥様なのになぁ。(*^_^*)
もったいないです！
誰か、赤い糸の方が現れないかしらぁ。
白いお雑煮なんですね！びっくりです！
by あゆさこ (2013-01-06 15:13)
★あゆさこさまへ
「赤い糸」の相手、誰かいないですかね・・(^^;
でも、もったいないなんて、ありがとうございます・・。
そんなことないんです・・。
「マイペース」人間なので、一人でちょうどいいと思います(^^;
by keroyon (2013-01-06 18:14)