本日のお弁当♪ [ウチごはん・お弁当]
本日のお弁当は、夏の定番？
「そうめん」でございます(^^)
だ～いぶ前、
幼馴染の家に遊びに行ったときに出してもらった「サラダそうめん」。
すごくおいしかったので、
その後は自宅でも、夏の定番メニューとして、ちょくちょく作っておりました。
（彼女はお料理上手で、いつもいろいろ凝ったものを出してくれるのですが、
これなら私にでも作れそうだったので♪）
今の会社に入社した年の夏、
びびびっとくるものがあったのか、スーパーのお弁当売り場にありました「冷やし中華」が目にとまり・・。
「『サラダそうめん』、お弁当に持っていけるかも！！」・・とひらめいた次第でございます(^^)
売られている「冷やし中華」とかって、
中皿？みたいなのに具がのっていて、
タレが別についていて、
食べる直前に、具を麺にのっけてタレをかける・・って感じになっているみたいだったので、
「サラダそうめん」も同じ要領で・・・と。
中皿？付きのタッパなどは持っておりませんので、
こんなふうに・・・・・、
茹でたそうめんをタッパに入れて、
その上に大きめにカットしたラップをのせて、
そこに具をおいて・・。（ラップでくるむ）
会社の冷蔵庫で冷やしておき、
食べる直前、
そうめんが少しかたくなっていますので、水で軽くほぐして水を切り、
ラップにくるんできた「具」を、
シャ～～っとラップを引いて、そうめんの上にのっけますと・・、
こんな感じ。
ちなみに、エコじゃないですが、
食べやすさを重視して、そうめんのときは割り箸です・・。
上からだとそうめんは隠れていますけど、
ちゃんとここにおりますよ～。
「具」はそうめんに合いそうなものなら何でもいいかと思いますが・・。
彩りがきれいなほうが、見た目はいいかと・・。
本日は、
・とりささみ
・いり卵
・オクラ
・プチトマト
・きゅうり
・コーン
でございます。
（アスパラも入れるつもり・・でしたが、朝ごはんに使っちゃいました・・。）
朝の作業はそれほどでもなく・・。
「とりささみ」は、事前に、
茹でて一口大に裂いたものを、１回分ずつラップにくるみ冷凍しておりましたので、
ゆうべ、その１つを冷蔵庫に移しておいただけ・・。
「いり卵」・・・ゆうべ作っておいた。
「きゅうり」「プチトマト」・・・ゆうべ切っておいた。
なので、今朝しましたのは、
そうめんを茹でて、そのお湯でオクラを茹でて→切って、
コーンの缶を開けただけ・・
でございます(^^)
あとは、お好みのタレをかけていただきます♪
私はいつも、「冷しゃぶドレッシング」を。
昨年までは、別容器に移して持っていってましたが、
洗うのが大変で、
昨年夏の終わりに、それまで使っていたものは捨ててしまったので、
今日は、そのまま持っていきました(^^;
お好みで、めんつゆ、マヨネーズなどをかけてもおいしいかと♪
ちなみに、家で食べるときは、大きめのガラスのお皿にそうめんを入れ、
その上に具をのっけて、ドレッシングをかけていただきます♪
そうめんではなく、
中華麺で作るときもあります。
「冷やし中華のタレ」がついて売られている麺なんかは、ちょうどいいですね～。
タレを持っていきやすいですし～。
夏は台所であまり長く火を使いたくないですし、
暑い中、お弁当を持っていって傷んでしまうのも怖いですから、
お弁当はあまりムリせんとこ・・と思っていますが、
「そうめん（または冷やし中華）弁当」は、ちょくちょく登場させたいです(^^)/
＜本日のトレーニング＞
整骨院に行って少し遅くなりましたので、
自宅でエアロバイクを４０分だけこぎました♪
それでも、滝のような汗が・・・。
いいですね～!!
そのまんまコンビニでならんでいてもおかしくない
レイアウトですよね(^_-)-☆
さすが女子！
たぶんﾜﾀｽの弁当は犬でもソッポ向くでしょう(´Д｀;)
by JUN (2011-06-30 00:28)
見た目もキレイやし、ほんまお見事です～っ！
by よーちゃん (2011-06-30 00:47)
おー、これは いいですね。暑い日に涼しげです。具沢山で彩りもはなや
か！
by 373 (2011-06-30 07:54)
ＪＵＮさま、コメント＆ｎｉｃｅをいつもありがとうございます！
褒めていただきありがとうございますm(_ _)m
男性のお料理はおいしそうですから、きっとお弁当もおいしいと
思います！見た目は・・いいんじゃないでしょうか・・。
あまりきれいだと逆に・・・(^^;
by keroyon (2011-06-30 23:47)
よーちゃんさま、コメント＆niceをいつもありがとうございます！
味付けも何もしていない、超手抜き料理ですのに、褒めていただいて
ありがとうございますm(_ _)m
暑いですが、バテないように、お弁当もがんばりたいと思います。
by keroyon (2011-06-30 23:49)
３７３さま、ありがとうございます！
３７３さまに褒めていただくと、なんだかすごくうれしいです！
今度、作っていきましょうか？
・・・・・ウソです(^^)
by keroyon (2011-06-30 23:50)