ちっちゃな幸せ♪ [ウチごはん・お弁当]
今朝、久しぶりに「さつまいもごはん」を炊きました。
盛り付けるときに、さつまいもが潰れちゃいますので、
軽くかきまぜただけの、見た目が比較的美しい画像を・・。
「栗ごはん」の「栗」が「さつまいも」になったと思っていただければ・・。
炊きたては、ふつうのごはんとはまた違って、すごくいい匂いです♪
この匂いをお伝えできないのが残念です・・。
去年の１０月くらいに、何かでレシピを見て以来、ハマっています。
福知山マラソンのときも、更衣室の近くにあった「地元の野菜売り場」？
で、さつまいもを買って帰りました(^^)
作り方はめちゃくちゃ簡単です。
米 ２合
さつまいも １本
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
塩 小さじ１
うすくち醤油 小さじ１
さつまいもは洗ってコロコロに切り、塩水にしばし漬けてアク抜きしておいて下さい。
あとは、洗った米に↑の調味料を入れ、炊飯器の分量どおりの水を入れて軽くまぜ、
水切りしたさつまいもをのせてふつうに炊くだけ・・です。
私は、米は胚芽米ですが、別に違和感なくおいしいです。
醤油はうすくちじゃなく、ふつうの醤油（濃口）でもおいしいです。
そのほうが塩分控えめでいいかも・・です。
黒ゴマをかけていただきます。
（おいしい～～♪）
今日はお弁当にも入れました・・。
ちなみに、このみかんは、大阪国際１週間前の峠走の際に、道の駅の
野菜の販売所で買ってきたものです。
ここで買い物して帰るのが、峠走のあとの「おたのしみ」です。
これからは、がんばって、お弁当の画像もアップしていきます！
・・・・・ウソです。
決まったおかずのローテーション・・といった変わり映えのないお弁当なので、
たぶんこれが最初で最後の画像かと・・。
「ウチごはん・お弁当」なんていうカテゴリーを作りましたが、
手抜き料理ばっかりなので、この先、このカテゴリーを使う日はあるんでしょうか・・。
乞うご期待！
＜本日のＲＵＮ＞
ランオフ・・・・・にしました。
昨日くらいまで、まだテンション高かったのか、夜も目がさえているし
（なので、もう少しゆっくりしてから・・と思っていたブログもアップしたり・・）
疲れもあまり感じなかったのですが、
ここにきてどっと疲れを感じます(^^;
すごく眠いですし・・。
今週はムリせずゆっくりすることにします。
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