お正月ごはん [ウチごはん・お弁当]
あまり使っていないカテゴリー(^^;
最近は、「おせち料理」って、「買うもの」という感じになりつつあるのでしょうか・・。
ウチは、しつこく(^^; 作り続けております・・。
別に、「我が家に伝わる伝統おせち」なんてものはなくて、
ワタクシが、大学の調理実習で習ったときに、とてもおいしくて、作るのも楽しかったので、
卒業後は、半分ワタクシの趣味で作り続けている・・という感じ(^^;
田舎育ちで、何かとうるさかった父も、作る内容には文句言わなかったし、食べてくれてたし、
母も、「やってくれるなら私はラクでいい」ということで、
母にも手伝ってもらいながら、これまで続けてきました。
調理実習で特に楽しかったメニュー、
「きんとん」とか、「梅花卵」なんかは却下されちゃって、
もう今は作ってないんですけど(^^;
高級食材なんかはまったく入ってないですし、
「一の重には○○、二の重には・・」なんていう、
本来言われている内容にも沿ったものではないのですが、
まぁ、自己満足、
年末に、母と一緒に作る・・というのもいいかなぁとも思います。
そう、今回は、作っている間に、母とまったくケンカをしなかった！！（奇跡！）
いい「年の締めくくり」となったのか、
「ないことをして、気持ち悪い」のか、分かりませんが・・・(^^;
さて、作るのは大晦日ですが、
１２／３０の夜、「日本レコード大賞」なんかを見ながら、コレだけ先にやっときます。
「京にんじんで梅の花を作る」
①この京にんじんたちが・・・。
②だんだんこんなふうに・・・。
③ぜんぶできた～～♪
コレだけ前日にやっておくと、大晦日の作業時間が短縮できます。
１つの花をつくるのに、１分弱・・ってとこでしょうか。
１つ１つ、手作業なので、形はバラバラ、
・・・・・まぁ、いいんです(^^)
で、３１日に作っていって・・・、
１４時頃完成♪
実家用のお重。
「紅白なます」別の器に。
ワタクシ用に、小さいお重に詰めたもの。
元旦のお雑煮は、母が作ってくれます。
写真撮り忘れた・・・＿|￣|○
お雑煮は、全国各地、いろんなのがありそうですね。
以前、愛知県のお友達のお宅でいただいたものが、ウチとかなり違っててびっくりでした。
ウチのは、
白味噌、
丸いお餅、丸く切った大根と京にんじん
が入ったものです。
元日の夜は、
弟一家が来るので、
たいていは、お好み焼き、ナベ、エビフライほか・・のどれかになる感じです。
今年はお好み焼きでした♪
母が、
「売ってるおせちがどんな味か、来年、一度買ってみようか？」
って言ってますので、
来年は作らないかも・・です(^^;
うん、ワタクシも一度、売ってるおせちを食べてみたい。
おいしいかなぁ～。
＜本日のトレーニング＞
オフとしました。
きれいに仕上がりましたね。
色鮮やかですよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
テカ、調理実習…？
何学部なんでしょうか？
by JUN (2012-01-02 20:51)
ＪＵＮさま、コメント&niceをいつもありがとうございます！
お褒めいただきありがとうございますm(_ _)m
売っているものに比べましたらしょぼいですが、「自己満足」なので(^^;
え？ 学部ですか？？
教育学部です・・・。
調理実習は、副専攻で取っていた学科の授業でしたけど・・。
by keroyon (2012-01-03 16:49)